Descripción
Gluten de Trigo de El Granero Integral
¿Qué es Gluten de Trigo?
Ingredientes por dosis diaria
- Gluten de trigo. Valor nutricional por 100 gramos: Valor Energético KJ: 1.728 kJ. Valor Energético KCal: 409 kcal. Proteínas: 79,5 g. H. de carbono: 7,9 g de los cuales azúcares: 1,3 g. Grasas: 6,4 g (Saturadas: 1,2 g). Fibra: 0,7 g. Sal: 0,04 g. Humedad máxima: <12%
Modo de empleo
Para elaborar seitán, poner el gluten en un bol y verter agua poco a poco, amasando durante un par de minutos. Cuando la textura sea homogénea, formar una bola y dividela en tres o cuatro partes. Cocer en agua o caldo vegetal con salsa de soja y una tira de alga kombu durante 20 a 45 min., según la consistencia deseada.
Presentación
Envase de 500 gramos. Recomendación y
Información adicional
Puede contener trazas de sésamo, soja y frutos secos. Producto vegano.
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